[아이와 함께 먹는 요리 38] 시금치무침

[아이와 함께 먹는 요리 38]

시금치무침

아이들은 변덕이 심할때가 있죠
꼬꼬도 어떨때는 먹고 어떨때는 안먹고
이건 싫다 그랫다가 또 달라고 했다가
어느장단에 춤을 춰야할지 모를때가 있어요
국에 들어간 시금치는 먹고 시금치무침은 안먹다가
이번엔 이모집에 가서 시금치무침 먹방을 찍더라고요

집밥 먹일때는 골고루 먹이려고 노력하여
밑반찬도 하는지라 어디한번 집에서도 잘먹나하고
시금치를 무쳐주었네요

[아이와 함께 먹는 요리 38] 시금치무침

재료
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시금치 한단, 굵은 소금 1큰술, 국간장 1큰술,
다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 통깨 1큰술,
참기름 1큰술

시금치는 깨끗이 2-3번 씻어주세요
흙이 바닥에 고이지 않을때까지요

물을 시금치가 잠길만큼 붓고
굵은소금 1큰술을 풀어준다음 끓여주세요

물이 끓으면 시금치를 모두 잠기게 담군후
30초를 데쳐주세요

데쳐진 시금치는 얼릉 찬물에 건져 헹구고
물기를 적당히 짜주세요
너무 많이 꼭짜면 마른시금치무침이 되더라고요

물기가 빠진 시금치위에 갖은양념을 넣어주세요

통깨까지 넣어준뒤 조물조물 무쳐주시면
시금치무침이 완성이에요
간을 보시고 맛소금이나 국간장으로 조금더
넣으셔도 되요
꼬꼬네는 이정도가 딱 알맞더라고요

꼬꼬는 역시나 손으로 집어먹으며 먹방을 찍네요

시금치무침이 좋아진 나이인가요??