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[아이와 함께 먹는 요리 58] 홍합시금치국

[아이와 함께 먹는 요리 58] 홍합시금치국 2021년이 밝았네요 새해엔 모두들 건강한 한해가 되시길 바래요 떡국 드셨나요?? 꼬꼬네는 모두 떡국을 안좋아해서 평소와 다름 없는 식사를 했는데요 조금 아쉽긴 해요 꼬꼬가 좀 더 어릴때는 만두도 직접 만들고 예쁘게 해서 주었는데 올해는 구정 때 해주어야겠어요 오늘은 맘꼬꼬도 생전 처음 먹어보는 국을 끓여보았어요 홍합살이 냉동실에 있어서 시금치국에 넣고 끓였는데요 상상 못했던 맛인데 시원하고 맛있네요 [아이와 함께 먹는 요리 58] 홍합시금치국 재료 _ 홍합살 100g, 시금치 한단, 대파 한대, 된장 두가지 1큰술씩, 다진마늘 1큰술 물 1300ml 홍합은 씻어서 두고요 시금치도 씻어서 손질해주세요 대파는 어슷썰어주시고요 냄비에 물을 끓여주세요 물이 끓으면 ..

[아이와 함께 먹는 요리 57] 두부조림

[아이와 함께 먹는 요리 57] 두부조림 꼬꼬는 두부를 굉장히 좋아해요 밥에 넣은 콩을 엄청 좋아하지는 않지만 두부를 좋아해서 식물성 단백질은 꾸준히 섭취중이죠 그중 두부조림은 자주 하는 매뉴인데요 고춧가루 넣고 칼칼하게 해서 먹으면 맛있지만 꼬꼬와 먹어야 해서 간장조림만 한지 오래되었어요 이번엔 큰 두부를 사서 넉넉히 조렸답니다 [아이와 함께 먹는 요리 57] 두부조림 재료 _ 두부 한모, 진간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 참기름 1큰술, 물 3큰술, 소금 톡톡, 식용유 조금, 통깨 1큰술 초당두부를 샀더니 550g 이나 되는것이 두툼하네요 어렸을때는 친정엄마가 항상 이만한 두부를 슈퍼나 길에서 장사하시는 아주머니한테 사셨던것 같은데요 요즘 마트에서 포장되어있는 두부들..

[아이와 함께 먹는 요리 50] 어묵간장볶음

[아이와 함께 먹는 요리 50] 어묵간장볶음 이 집은 매일 간장맛만 먹고 살면 안질리나 하실수도 있는데요 매운닭도리탕도 해먹고 목살김치찜도 해먹고 꼬꼬것은 덜어놓고 국에 청양고추 팍팍 넣고 먹기도 해요 그렇지만 아이와 함께 먹을 수 있는 반찬 한두가지씩은 해야하니 간장베이스 반찬이 주를 이루네요 어묵볶음은 꼬꼬보다는 어른들이 저 좋아하는 반찬인데요 간단하게 만들수 있어서 자주 하게 되요 [아이와 함께 먹는 요리 50] 어묵간장볶음 재료 _ 납작어묵 4장, 당근 조금, 양파 조금, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 어묵은 길다랗게 채썰어주시고요 당근과 양파도 채썰어주세요 달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 먼저 볶아주세요 너무 센불로 볶으면 금방 타버리니..

[아이와 함께 먹는 요리 48] 딸기 산타

[아이와 함께 먹는 요리 48] 딸기 산타 첫눈이 왔어요 그 해 처음 내리는 눈은 어른아이 할것없이 설레게 하죠 생각 같아선 꼬꼬랑 눈밭에 구르러 나가 놀고 싶지만 윽 감기 걸릴까바 밖에 나가지도 못하는 무스운 현실 ㅠㅠ 집에서 창밖의 눈보면서 예쁘고 맛난거 해먹고 딩굴딩굴 하는게 최고죠 [아이와 함께 먹는 요리 48] 딸기 산타 재료 _ 딸기 5-6개, 스프레이 휘핑크림, 검은깨 조금, 슈가파우더 쪼금 집콕하면서 꼬꼬랑 뭐하고 노나 궁리만 하던 찰나 생딸기를 엄청 잘먹지 않는 꼬꼬랑 산타를 만들어보았어요 딸기가 아직은 많이 비쌀철이긴 하지만 제철과일이니만큼 맛이 좋아요 몇일전 이모네가 놀러온 김에 딸기 몇팩 구매했거든요 싸다싸다해서 갔더니 생각보다 너무 미니미한 딸기였어요 다음날 다시 사온딸기는 한줄이..

[꼬꼬네 장바구니] 12월 이마트쓱배송

[꼬꼬네 장바구니] 12월 이마트쓱배송 이모네집에서 초토화 시키고 집에오니 냉장고가 텅장고가 되었네요 하루 냉파하고 또 장바구니.. 코로나야 식비를 돌려줘 ㅠㅠ 그래도 집밥이 제일 안전하니 이몸이 삼시세끼 해서 바치다가 쓰러지는 한이 있더라도 꼬꼬네 가족을 위해 식량을 사들이고 있어요 [꼬꼬네 장바구니] 12월 이마트쓱배송 이마트 쓱배송이 되는 지역이라 얼마나 고마운지 몰라요 물론 다른 마트도 배송이 오지만 저희 지역은 안되는곳도 있다길래 이 사태에 너무 감사합니다 이마트몰에서 인기품목인 냉동차돌박이를 담았어요 이걸로 차돌박이된장찌개 끓였네요 요즘 응가가 안녕을 잘 안하는 꼬꼬를 위해 요구르트랑 우유, 주스도 사보고요 상하목장 유기농주스는 출시된지 얼마 안된것 같은데 꼬꼬가 잘 먹더라고요 과일만 있는건 ..

[아이와 함께 먹는 요리 43] 간장닭갈비

[아이와 함께 먹는 요리 43]간장닭갈비 매일매일 올리다보니 매일매일 할 이야기가 코로나밖에 없는 현실이 무섭고 힘드네요 오늘도 꼬꼬와 집콕하며 지냈어요 아이와 함께 하는 시간이 많으니 아이랑 같이 먹을 궁리만 하는것 같아요 그 중 간장닭갈비는 꼬꼬는 물론이고 맘꼬꼬파꼬꼬도 잘 먹는 메뉴가 되었어요 [아이와 함께 먹는 요리 43] 간장닭갈비 재료 _ 닭다리살 600g, 양파 1/2개, 고구마 한개, 양배추 1/4개(적채), 당근 1/3개, 깻잎 10장, 재울때 : 우유 200ml, 맛술 5큰술, 소금후추 조금씩 양념 : 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 물 100ml 먼저 닭다리살을 손질 해야해요 맘꼬꼬는 코스트코 닭다리살 정육을 이용하는 데요 처음 구매했을..

[아이와 함께 먹는 요리 10] 모양어묵국

[아이와 함께 먹는 요리 10] 모양어묵국 날씨가 점점 쌀쌀해지는 가을이에요 이렇게 찬바람이 나면 생각나는게 붕어빵과 어묵이죠 주말에 잠시 외출해서 꼬꼬에게 어묵탕을 먹여보니 너무 잘 먹어서 간단하지만 아이들이 좋아하는 어묵국을 끓였어요 꼬꼬가 예전부터 어묵을 좋아한건 아니라서 좀 더 다른 모양의 어묵을 해주면 어떨까하고 해보았는데 흥미를 가지더라고요 [아이와 함께 먹는 요리 10] 모양어묵국 재료 _ 넓적한 어묵 6장, 다시육수팩 1개, 무 반토막, 양파 1/4개, 대파 1대, 가씨오부시장국소스 2큰술, 쿠키커터 종류별로, 물 1200ml 재료는 간단한 편이에요 먼저 다시마멸치육수를 내어주세요 다시육수가 어느정도 우러나왔을때 무도 함께 넣어주었어요 육수를 기다리는 동안 어묵을 손질 해줄 건데요 지금부터..