[아이와 함께 먹는 요리 28] 크래미애호박전

[아이와 함께 먹는 요리 28]

크래미애호박전

크래미나 맛살같은 재료는
요리할때 많이 사용해 보지는 않았는데요
꼬꼬가 어린시절 이유식 만들어줄때
참고했던 책에
크래미애호박전이 있는것을 보고
슬쩍 따라해보았어요
물론 비밀의 재료도 첨가해보았네요

[아이와 함께 먹는 요리 28] 크래미애호박전

재료
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애호박 1개, 크래미 2개, 당근 조금,
양파 1/4개, 부침가루 3큰술,
보리새우 3큰술, 달걀 1개

재료가 간단해보이지요
애호박과 당근 양파는 씻어서
최대한 가늘게 채쳐주세요
채칼을 이용해도 되고요
맘꼬꼬는 칼로 썰어주었어요

크래미는 결대로 찢어서 준비해줍니다

그리고 채쳐준 재료들을 볼에 한대 모아넣고
부침가루를 넣어주세요

이제 비밀의 재료를 넣어줄건데요
바로 보리새우가루에요
보리새우는 믹서에 곱게 갈아 가루로 만들어서
넣어주시면 되요
보리새우나 건새우 등 말린새우가루를 넣으면
국민과자 새우깡맛이 나요

볼에 담긴 재료들을 섞어주세요
맘꼬꼬는 이때 달걀 1개를 넣어주었어요
달걀을 넣지 않아도
시간이 조금 흐르면 야채에서 물이 나와
서로 엉겨붙어서 전으로 부쳐진답니다

달걀까지 넣은 반죽을 장갑을 끼고
잘 섞어주세요

물기가 나와서 질척한 느낌이 조금이라도 들면
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
한줌씩 올려서 잘 펴주세요

한쪽면이 잘 부쳐지면
조심히 뒤집어주세요
덜 연결된 곳은 부서질수 있으나
꼼꼼히 잘 펴주셨으면 성공하실 수 있어요

저 크기로 4장이 나왔네요
바삭바삭한 곳은 자꾸만 손이 가는
새우깡맛 애호박전이에요

꼬꼬도 파꼬꼬도 냠냠 밥반찬으로 잘 먹었어요
크래미를 더 많이 넣었어도 맛있을것 같아요

냉파로도 좋을것 같은 메뉴인
크래미애호박전으로 맛있는 밥상되세요