[아이와 함께 먹는 요리 66] 굴소스 배추볶음

[아이와 함께 먹는 요리 66]

굴소스 배추볶음

이번 겨울은 정말 눈구경 실컷 하는것 같아요
밖을 보니 또 온통 하얀 세상이네요
좀 걷고 바깥공기 한번 쐬 볼라했는데
눈밭이라 미끄러울까바 걱정,
눈 녹아 질퍽일까바 걱정하며
또 집에서 콕 하고 있게 되었어요

배송시키는 것도 눈때문에 약간 죄송하지만
먹고 살아야해서 어쩔 수가 없네요
냉장고에 알배추가 한개 있어서 볶아보았는데요
겨울배추가 달달하니 맛있네요

[아이와 함께 먹는 요리 66] 굴소스 배추볶음

재료
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알배추 10장, 대파 1/2대, 들기름 2큰술,
굴소스 2큰술, 올리고당 1/2큰술, 물 반컵

재료는 너무 간단해요
배추 안쪽 노란잎들로 준비하셔서 씻은 다음
2센치정도 길이로 잘라주세요

대파도 쫑쫑 썰어주시고요

달군 팬에 들기름을 넣고
대파를 볶아주세요

대파가 지글지글 익으면서 향을 내면
배추를 넣어주세요

배추가 숨이 반정도 죽으면
굴소스를 넣고 올리고당도 넣어주세요

이제 뒤적뒤적 볶다가
부피가 거의 줄어들었을때
물 반컵을 넣고 배추의 몸통 부분까지
잘 익혀주세요

몸통부분에도 맛이 들었는지 간을 보시고
불을 끄시면 됩니다
중불 이상으로 볶아주니
휘리릭 순식간에 완성된 반찬이에요

백김치를 숨겨줘야 먹는 꼬꼬라서
날배추를 볶아주면 어떨까 싶어 해보았더니
역시 성공이에요
굴소스는 뭘 해도 맛있긴 하죠

고기를 넣지않아도 달큰한 맛이 땡기는
굴소스배추볶음으로
김치 안먹는 아이에게 배추먹이기 시도 해보세요
들기름을 넣어 고소하고 맛있네요